Makanan Alami

Sehat dengan Garam Pink Himalaya

Mengapa Garam pink Himalaya berbeda dengan garam dapur ?

Bolehkah mengkonsumsi garam dapur ? Bagi yang pernah menjalani puasa Daniel , pasti mengerti betapa berartinya garam itu. Mengapa garam pink Himalaya menunjang kesehatan kita ? Mengapa pusing mengenai garam, semuanya berasa asin ?

salt-himalaya-ancient-ocean-himalayan-salt-bowls-seasalt--200x300 Sehat dengan Garam Pink Himalaya

Apakah garam Himalaya itu ?

Bagi sebagian orang, garam masih dipahami berasal dari proses penguapan air laut. Sehingga sulit memahami bahwa ada garam yang berasal dari pegunungan Himalaya.
Garam Himalaya adalah garam purba yang kaya mineral, digali di pertambangan jauh di bawah  pegunungan Himalaya.  Pertambangan garam Himalaya terbesar  dan tertua berada di kota Khewra, di daerah Punjab, Pakistan. Tambang garam Khewra memiliki 19 lantai, 11 diantaranya ada di bawah tanah.  Berbeda dengan garam dapur, garam ini berwarna pink.

 


salt-himalaya-ancient-ocean-himalayan-salt-bowls-seasalt--200x300 Sehat dengan Garam Pink Himalaya

Mengapa ada istilah garam laut, dan ada berapa jenis garam laut ?

Garam laut adalah istilah untuk garam yang diproses secara alami (tanpa proses kimia atau pemanasan berlebihan).

Berbagai Tipe Garam Laut

Garam pada dasarnya dapat dibagi menjadi 2 macam :

Garam laut berkualitas rendah (garam dapur/ refined sea salt)

Garam dapur mengandung kimia sintetis (yodium  dan florida) yang ditambahkan untuk menggantikan mineral alami yang terbuang dalam pemrosesan garam. Proses  pemurnian garam melibatkan  proses kimia untuk memisahkan logam berat, mikroorganisme dan koloid (bakteri, virus, kuman dan ganggang) dari air garam.

Garam laut berkualitas tinggi (garam yang mineralnya utuh dan alami) (unrefined sea salt atau biasa dikelompokkan sebagai gourmet salt). Garam kaya mineral ini sebaiknya digunakan untuk menggantikan garam dapur (garam putih).  Garam  mineral ini juga sangat baik untuk dipakai dalam fermentasi makanan  contoh : Sauerkraut, Kimchi, Surströmming, dan Acar.

  1. Garam Laut Celtic (dari laut Celtic, Perancis)
  2. Flor de Sal / Fleur de Sel / flower of salt
  3. Flake / Flaky Salt
  4. Hawaian Red Sea Salt / Alaea sea salt  (abu vulkanik merah + garam putih)
  5. Garam Laut Italia (dari laut Mediteranea, sepanjang pantai Sisilia)  
  6. Garam Laut Maldon
  7. Garam Laut Trapani
  8. Garam Pink Himalaya

Bagaimana ada garam di gunung ? Bukankah sumber garam adalah lautan ?
Gua garam di pegunungan Himalaya  terbentuk 250 juta tahun lalu. Gunung Himalaya terbentuk dari lapisan – lapisan dasar laut yang terangkat karena tekanan tektonik yang amat kuat.

Apakah kelebihan garam Himalaya dibandingkan garam dapur beryodium ?

Garam pink Himalaya terlindungi dari polusi modern , dan ditambang tanpa bahan kimia dengan pemrosesan minimum. Berbeda dengan garam dapur dimana Yodium ditambahkan ke dalam garam , tidak ada penambahan bahan apapun ke dalam garam Himalaya.

Berdasarkan jumlah yang dibutuhkan tubuh manusia, mineral dikategorikan menjadi 2 macam :

  • Macro mineral (mineral – mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah relatif banyak)
  • Trace mineral / Micro mineral (mineral – mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah relative sedikit)

Singkatnya, kandungan garam Himalaya

  • 84 mineral
  • 6 elektrolit
  1. Kalsium(Ca2+)
  2. Magnesium (Mg2+)
  3. Potassium/kalium (K+)
  4. Sodium (Na+)
  5. Fosfat (HPO42-)
  6. Klorida(C1)

Kandungan Mineral dalam Garam Pink Himalaya

Garam Himalaya adalah garam purba yang digali di pertambangan garam yang terletak jauh di bawah  pegunungan Himalaya. Garam Himalay amengandung 84 mineral dan 6 elektrolit lengkap yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi jantung, otak dan otot.

Beberapa di antara 84 mineral yang terkandung dalam garam Himalaya adalah :

  1. Boron (Trace/Micro Mineral)
  2. Calcium (Macro Mineral)
  3. Chloride (Macro Mineral)
  4. Cobalt (Trace/Micro Mineral)
  5. Copper (Trace/Micro Mineral)
  6. Iodine (Trace/Micro Mineral)
  7. Magnesium (Macro Mineral)
  8. Manganese (Trace/Micro Mineral)
  9. Molybdenum (Trace/Micro Mineral)
  10. Phosphorus (Macro Mineral)s
  11. Potassium (Macro Mineral)
  12. Selenium (Trace/Micro Mineral)
  13. Silicon (Trace/Micro Mineral)
  14. Sodium (Macro Mineral)
  15. Sulfur (Macro Mineral)
  16. Vanadium (Trace/Micro Mineral)
  17. Zinc (Trace/Micro Mineral)

Jadi mulai sekarang, mulailah mengkonsumsi garam alami yang kaya bermineral seperti garam pink Himalay. Hindari garam yang putih bersih, karena sudah diproses berlebihan.

Dapatkan garam Himalaya berkualitas di sini :

Garam Himalaya Republik 89 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *